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1把金针菇,2张豆腐皮,一卷一烧,简单又美味,吃不腻

2020-06-04 16:37| 发布者: P生活化| 查看: 352| 评论: 954

对于金针菇这种食材,大家可能都爱凉拌或者蒸着吃。不过,今天懒哥跟您分享不一样的做法,不用蒸,不用油炸,不凉拌,这样做出来的金针菇,吃着超美味,不觉得腻。

用料:

一把金针菇,2张豆腐皮,小葱,大蒜,蒸鱼豉油,油。

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做法:

切去金针菇的根部,把它摘成一小朵一小朵的,然后用清水清洗乾净。

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大蒜去外皮,用刀剁成蒜末。

将豆腐皮切成稍微宽一点的小长条,然后用热开水烫一下,这样可以减少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友,也可以不用烫。

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取一张豆腐皮,放上洗凈的金针菇,用豆腐皮把金针菇捲起来。注意留点金针菇在外面,这样会好看一些。

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将小葱提前用开水烫软,然后扎在豆腐皮上面,这样豆腐卷就不会散开了。

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锅内倒油,下蒜末炒香,炒至蒜末微微有点发黄。

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倒入适量的蒸鱼豉油调味。

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将卷好的金针菇卷放入锅内,加适量的清水,把金针菇卷煮熟。

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煮到金针菇耷拉出水,锅内汤汁不是很多,就可以出锅了。

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这道蒜蓉金针菇卷就做好了,特别的好吃,做法非常简单, 不会做饭的人也能学会。

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